Gelado de laranja

Ingredientes:

• Sumo de 8 laranjas
• 2 colher sopa de leite condensado
• 1 pacote medio de natas frescas da nestle
• raspa de 1 laranja

Modo de preparo:

• misture o sumo com o leite condensado.
• bata as natas ate ficarem em creme e adicione ao sumo e misture também as raspas de laranja , bata tudo muito bem e coloque num recipiente pirex .
• ponha o gelado por 2 horas no congelador
• disfrute é delicioso.

Pimentos recheados

Ingredientes: 300 grs de carne picada 4 pimentos verdes ou vermelhos 2 colheres de sopa de manteiga Azeite q.b. 1 cebola grande 1 bom tomate maduro sal pimenta moída na altura noz-moscada 1 chávena de chá mal cheia de arroz cozido 1/2 dl de vinho branco Confecção: Abra uma tampa em cada um dos pimentos e limpe-os. Leve ao lume um tachinho com a manteiga e a cebola bem picadinha. Deixe refogar até alourar um pouco. Junte a carne picada mexa bem para não ganhar grumos. Adicione o tomate sem peles nem sementes e picados e o vinho branco. Deixe cozinhar e estufar em lume brando, mexendo de vez em quando durante cerca 10 minutos. Tempere de sal, pimenta e noz-moscada ralada. Junte o arroz ao picado de carne. Retire do lume e recheie os pimentos. Coloque os pimentos com as tampas num pirex. Regue com um pouco de azeite no pirex. Leve ao forno quente e deixe que os pimentos fiquem macios. Retire do forno e sirva acompanhados de um boa salada.

Ameijoas á Bulhao Pato

Ingredientes :

• 2 Kg de Amêijoas ;
• 2 dl de azeite ;
• 4 dentes de alho ;
• 1 molho de coentros ;
• 1 limão grande ;
• Sal e pimenta q.b.

Confecção :

Deixe as amêijoas de molho em água com sal durante duas ou três horas.
Escorra-as e passe-as por várias águas para lavar, antes de as cozinhar.
Corte os alhos às rodelas e pique os coentros.
Ponha um tacho ao lume com o azeite e os alhos e quando estiver quente junte os coentros até estalarem.
Junte então as amêijoas e tape.
Tenha o cuidado de ir virando as amêijoas para que todas passem por baixo.
Quando estiverem todas abertas retire-as do lume
e tempere com pimenta e sumo de limão a gosto.
BOM APETITE.

Bavaroise de café

Ingredientes:

• 6 gemas de ovo
• 5 dl de natas
  
• 5 dl de leite
• 3 folhas de gelatina
• 300 grs. de açúcar
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 50 grs. de café instantâneo
• chantilly q.b.
• grãos de café para a decoração

Confecção:

Demolhe a gelatina num pouco de água fria. Leve uma caçarola ao lume com o leite e a baunilha a ferver, uns momentos antes de retirar do lume, junte o café instantâneo. Bata as gemas com o açúcar com a batedeira muito bem. Mexendo sempre, adicione o leite misturado com a baunilha e o café e passado por um passador. Leve o creme ao lume brando, até começar a ferver, mexendo sempre. Retire do lume, junte a gelatina escorrida, misturando bem até à sua dissolução e deixe arrefecer. Entretanto, bata as Natas , e junte-as ao creme, quando estiver frio. Deite o preparado numa forma grande para pudim, untada com manteiga. Leve ao frigorífico, durante 3 a 4 horas, ou de um dia para o outro. Mergulhe a forma a forma em água quente para ajudar a desenformar. Decore a bavaroise com chantilly, feito com Natas para Bater Parmalat, batidas com açúcar. Acabe a decoração com alguns grãos de café.