Pudim de chocolate ( de micro-ondas)

- 1 lata(s) de leite condensado
- 400 ml de leite
- 3 ovos
- 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
- 7 colher(es) (sopa) de açúcar
- 3 colher(es) (sopa) de água

1º Passo - fazer a calda: numa fôrma pirex para pudim coloque o açúcar e a água. Misture bem e leve ao micro-ondas (na potência alta) até ficar uma calda dourada (mais ou menos 7 minutos). 2º Passo - começando a receita: depois da calda pronta, bata no copo misturador, o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos. 3º Passo - preparando o pudim: despeje lentamente, na forma de pudim onde a calda já vai estar pronta. Leve ao micro-ondas (na potência alta) por 10 minutos. 4º Passo - quase pronto: deixe esfriar e leve à frigorifico por 4 horas. 5º Passo - é só servir: desenforme com cuidado

Mousse de chocolate Branco e Negro

Ingredientes:

150gr de chocolate preto

150gr de chocolate branco

6 gemas

2 colheres sopa de manteiga

1 colher de chá de licor de laranja ou licor beirao

4 claras

raspas de chocolate branco e negro para decoraçao


Modo de preparação:

derreta em banho maria ambos os chocolates em separado e adicione em cada um uma colher de sopa de manteiga.... à parte batas as claras em castelo e reserve no frio.
quando o chocolate amargo estiver derretido adicione a colher de chá de licor, para realçar o seu sabor. Em cada preparado acrescente 3 gemas: 3 gemas para o chocolate branco e 3 para o de chocolate negro .
após os chocolates estejam prontos vamos colocar as claras em castelo envolvendo , e nao mexendo...

servir em camadas em pequenas taças e decorar com as raspas de chocolate.

Brigadeiros de chocolate

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1\2 de tablete de chocolate de culinaria

4 colheres de sopa de cacau em pó


Verta o leite condensado num Tacho, parta em pequenos cubos o chocolate em tablete e adicione o cacau em pó.
em lume brando, vá mexendo para que o preparado não se pegue no fundo .
quando o preparado fizer ponto de estrada esta pronto a ser moldado.
unte uma travessa inox com oleo vegetal e coloque o preparado para arrefecer .
uma vez frio unte as mãos com oleo e molde em pequenas bolinhas uma vez moldadas enrrolar as bolinhas em chocolate granulado.

Olá estou de volta

Ola a todos.
por motivos de saúde e trabalho ao longo deste ano k passou, não me foi possivel
actualizar este blog.
por isso a partir des ano de 2008 vou actualizar este blog com novas receitas sempre k me seja possível.
desde ja um bem hajam a todos k continuam a ser fieis ao blog heheh .

P.S.
a proxima semana será dedicada ao CHOCOLATE

Frango Recheado

Frango Recheado

Ingredientes:
1 frango
2 colheres de sopa de manteiga
1 concha de caldo de carne
1 copo de suco de laranja
1 colher de sobremesa de laranja
1 colher de sobremesa de mel
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Frutas à vontade: Abacaxi, pêssego, cereja, figo, goiaba, morango, ameixa em
calda

Preparação:Corte o frango e tire os ossos. O prato será feito com peito e coxas. Tempere com sal e pimenta. Frite em uma colher de manteiga em fogo médio, primeiramente do lado da pele.Molho
Derreta uma colher de manteiga. Despeje o suco de laranja e o mel. Ferver por 5 minutos. Despeje o caldo de carne. Enfeite o prato com alface as frutas cortadas, tomate e salsinha. Despeje o molho sobre o frango e as frutas. Sugestão de acompanhamento: arroz colorido chinês.

Torta de chocolate e baunilha

Ingredientes para a torta:
- 5 ovos
- 130 g de açúcar
- 130 g de farinha
- Manteiga para untar

Ingredientes para o creme:
- 2,5 dl de leite
- 1 vagem de baunilha
- 20 g de maisena
- 100 g de açúcar
- 4 gemas
- 30 g de chocolate em tablete

Preparação da torta:
Aqueça o forno a 180º C. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal que também deve untar. Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as alternadamente com a farinha, no creme das gemas. Leve a cozer no forno durante cerca de 20 minutos.

Preparação do creme:
Ferva o leite com a vagem de baunilha. Entretanto, misture a maisena, com o açúcar; adicione as gemas e misture. Verta o leite fervido sobre esta mistura e leve de novo ao lume até engrossar, sem parar de mexer para não queimar. Retire a torta do forno e vire-a sobre um pano previamente polvilhado com açúcar. Recheie a torta com o creme e enrole-a com cuidado. Barre um pouco a parte superior da torta e disponha por cima o chocolate ralado.

Sugestão:
Adicione a raspa e o sumo de uma laranja à massa da torta.

Arroz de polvo

Ingredientes:
- 1 polvo médio
- 300 g de arroz
- 3 dentes de alho
- 1 cebola grande
- ½ dl de azeite
- 2 tomates maduros
- ½ dl de vinho tinto
- ½ pimento verde
- 1 colher de sopa de coentros picados
- Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Arranje e lave muito bem o polvo. Leve a cozer na panela de pressão durante 20 minutos. Quando o polvo estiver cozido, retire do lume e da água; reserve-a. Descasque e pique os alhos e a cebola. Refogue ambos no azeite. Adicione ao refogado o tomate pelado e picado. Refresque com o vinho tinto; de seguida, verta 6 dl da água da cozedura do polvo e deixe ferver; tempere com sal e pimenta. Junte o arroz e o pimento cortado em tirinhas. Cozinhe durante 10 minutos. No final, rectifique os temperos e sirva polvilhado com coentros picados.

Sugestão:
Adicione ao arroz um chouriço de carne pequeno, cortado em rodelas