Ingredientes:
- 170 g de peito de pato
- 80 g de frutos silvestres
- 30 g de cenouras
- 30g de nabo
- 30 g de courgettes
- 30 g de milho
- 1 colher sopa vinho do Porto
- Sal e pimenta Q. B.
Confecção:
O peito de pato é salteado em azeite bem quente, de maneira a ficar rosado.
É tirado da frigideira e colocado a descansar.
Escorre-se a gordura, deita-se o vinho do Porto e salteiam-se os frutos silvestres, com os quais servem para cobrir o peito do pato .
Os legumes são cozinhados em vapor, cortados e colocados em prato quente, e o pato fatiado.
