Salmão com vinho do Porto

Ingredientes: 300 grs. Natas 800 grs. de salmão em filetes 100 grs. de espinafres 1 cebola 4 colheres de sopa de Vinho do Porto 60 grs. de manteiga 4 colheres de sopa de vinho branco sal q.b. pimenta moída na altura q.b. Confecção: Coloque os filetes de salmão num pirex. Tempere de sal, pimenta e regue com o vinho branco. Leve ao forno muito quente cerca de + ou - 15 min. Numa caçarola coloque a cebola bem picada com a manteiga e deixe cozinhar assim, que a cebola estiver translucida, coloque o vinho do porto e deixe reduzir um pouco depois acrescente as natas e deixe engrossar , tempere de sal e pimenta. sirva este molho com os filetes , estes podem ser acompanhados com uma salada de rucula e tomate.

Caril de gambas

Ingredientes:
Para 04 Pessoas

• Gambas
• Cebola
• Alho
• Óleo
• Polpa tomate
• Caril
• Leite côco
• Natas
• Manteiga
• Arroz

Preparação:

Descascar as gambas e reservar.
Triturar cebola, juntamente com alho e puxá-la em óleo.
Depois de bem puxada, adicionar 2 colheres de polpa de tomate.
Deixar ferver.
Juntar 3 tipos de caril ( 1 picante, 1 médio, 1 em papa)
Logo de seguida colocar o leite de côco e um pouco de natas.
Adicionar as gambas e deixar cozinhar.
Apurar e juntar algumas nozes de manteiga, e servir com arroz branco.