Delicias de Framboesas

Ingredientes:

• 1 pacote de bolachas belgas simples
• 200gr de franboesas
• 300gr de queijo creme mascapone
• 200gr natas
• 5 folhas de gelatina
• uma colher de café de essência de baunilha

Preparação

Numa tigela pirex misture o queijo as natas e a essência de baunilha, derreta as folhas de gelatina e misture , coloque em camadas o creme com as framboesas nas bolachas em pratos (3 bolachas) , sendo a ultima camada uma bolacha decore-a apenas com uma framboesa no topo.

Doce do segredo

INGREDIENTES:

• 300gr de açúcar
• 8 gemas
  
• 10 bolachas maria
• 2 dl de leite

preparação:

Num tacho coloque o açúcar com agua ate cobrir o volume de açúcar , deixe em lume brando ate fazer ponto pérola de seguida amorne o leite e coloque as bolachas; com a varinha magica triture , com esta mistura adicione aos poucos ao açúcar em ponto.
retire do lume e adicione as gemas mexendo bem assim k estiver homogéneo leve de novo ao lume 2 minutos , sirva em taças pequenas individuais e polvilhe com canela , sirva frio ... acredite é uma delicia...

Leite Creme Fidalgo

Ingredientes:

• 500 grs. de açúcar
• 1 chávena de chá de água
• 1 pau de canela
• 1 litro de leite gordo
• 125 grs. de farinha de arroz
• 8 gemas de ovos

Confecção:

Mistura-se a farinha de arroz com o leite e, assim que esteja desfeita, acrescente as gemas batidas.
Misture bem.
Leve ao lume numa caçarola, o açúcar misturado com a água e o pau de canela.
Deixe ferver até obter ponto de fio.
Retire do lume e mistura-se-lhe a mistura das gemas, misturando bem.
Leve o preparado ao lume, mexendo sempre até cozer a farinha.
Quando engrossar o suficiente para fazer castelo, retira-se do lume e deita-se numa travessa.
Por fim polvilha-se com açúcar e queima-se com um ferro em brasa, como o leite creme vulgar.