salame de chocolate

INGREDIENTES:

• 100g de margarina
• 100g de açúcar
• 100g de chocolate em pó
• 1 ovo
• 200g de bolachas maria
• 1 cálice de vinho do porto
• 1 folha de papel vegetal

MODO DE PREPARO:

1. Mistura-se o ovo, o açúcar e a margarina.
   
2. Esfarele as bolachas.
   
3. Acrescente à mistura as bolachas esfareladas, o chocolate e o cálice de vinho do porto.
   
4. Coloque a mistura numa folha de papel vegetal e molde em forma de chouriço enrolando muito bem o papel e coloque no frigorifico.
   
5. Nota: se a mistura não ficar muito grossa, misturare mais bolachas.
   

Bolo Brigadeiro

• Massa :
• • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• • ½ chavena (chá) de chocolate em pó solúvel
• • 2 chavena (chá) de farinha de trigo
• • 1 chavena (chá) de leite
• • 5 ovos
• • 1 xícara (chá) de açúcar
• Recheio e Cobertura :
• • 2 latas de leite condensado
• • ½ chavena (chá) de chocolate granulado
• • ½ chavena (chá) de chocolate em pó solúvel
• • 2 colheres (sopa) de manteiga

Preparo da Receita

Massa: Bata na batedeira, as claras em castelo bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e cobertura: Leve o Leite condensado, a manteiga e o Chocolate em Pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

Pudim de chocolate ( de micro-ondas)

- 1 lata(s) de leite condensado
- 400 ml de leite
- 3 ovos
- 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
- 7 colher(es) (sopa) de açúcar
- 3 colher(es) (sopa) de água

1º Passo - fazer a calda: numa fôrma pirex para pudim coloque o açúcar e a água. Misture bem e leve ao micro-ondas (na potência alta) até ficar uma calda dourada (mais ou menos 7 minutos). 2º Passo - começando a receita: depois da calda pronta, bata no copo misturador, o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos. 3º Passo - preparando o pudim: despeje lentamente, na forma de pudim onde a calda já vai estar pronta. Leve ao micro-ondas (na potência alta) por 10 minutos. 4º Passo - quase pronto: deixe esfriar e leve à frigorifico por 4 horas. 5º Passo - é só servir: desenforme com cuidado

Mousse de chocolate Branco e Negro

Ingredientes:

150gr de chocolate preto

150gr de chocolate branco

6 gemas

2 colheres sopa de manteiga

1 colher de chá de licor de laranja ou licor beirao

4 claras

raspas de chocolate branco e negro para decoraçao


Modo de preparação:

derreta em banho maria ambos os chocolates em separado e adicione em cada um uma colher de sopa de manteiga.... à parte batas as claras em castelo e reserve no frio.
quando o chocolate amargo estiver derretido adicione a colher de chá de licor, para realçar o seu sabor. Em cada preparado acrescente 3 gemas: 3 gemas para o chocolate branco e 3 para o de chocolate negro .
após os chocolates estejam prontos vamos colocar as claras em castelo envolvendo , e nao mexendo...

servir em camadas em pequenas taças e decorar com as raspas de chocolate.

Brigadeiros de chocolate

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1\2 de tablete de chocolate de culinaria

4 colheres de sopa de cacau em pó


Verta o leite condensado num Tacho, parta em pequenos cubos o chocolate em tablete e adicione o cacau em pó.
em lume brando, vá mexendo para que o preparado não se pegue no fundo .
quando o preparado fizer ponto de estrada esta pronto a ser moldado.
unte uma travessa inox com oleo vegetal e coloque o preparado para arrefecer .
uma vez frio unte as mãos com oleo e molde em pequenas bolinhas uma vez moldadas enrrolar as bolinhas em chocolate granulado.

Olá estou de volta

Ola a todos.
por motivos de saúde e trabalho ao longo deste ano k passou, não me foi possivel
actualizar este blog.
por isso a partir des ano de 2008 vou actualizar este blog com novas receitas sempre k me seja possível.
desde ja um bem hajam a todos k continuam a ser fieis ao blog heheh .

P.S.
a proxima semana será dedicada ao CHOCOLATE