Mousse de chocolate Branco e Negro

Ingredientes:

150gr de chocolate preto

150gr de chocolate branco

6 gemas

2 colheres sopa de manteiga

1 colher de chá de licor de laranja ou licor beirao

4 claras

raspas de chocolate branco e negro para decoraçao


Modo de preparação:

derreta em banho maria ambos os chocolates em separado e adicione em cada um uma colher de sopa de manteiga.... à parte batas as claras em castelo e reserve no frio.
quando o chocolate amargo estiver derretido adicione a colher de chá de licor, para realçar o seu sabor. Em cada preparado acrescente 3 gemas: 3 gemas para o chocolate branco e 3 para o de chocolate negro .
após os chocolates estejam prontos vamos colocar as claras em castelo envolvendo , e nao mexendo...

servir em camadas em pequenas taças e decorar com as raspas de chocolate.