Esparguete com gambas e tomate

Ingredientes:
Para 4 pessoas;

320 gr de esparguete
24 gambas
4 dentes de alho
1 dl de azeite
q.b. coentros picados
q.b. sal e pimenta
40 gr tomate seco

Confecção:
Pôr um tacho ao lume com água, sal e um pouco de óleo. Quando começar a ferver juntar a esparguete, rectificar quando cozida, escorrer e reservar. Depois das gambas descongeladas, descascar deixando a cabeça e o rabo, temperar com um pouco de sal e pimenta. Levar uma frigideira ao lume com azeite e os alhos, quando estes estiverem louros retirar, juntar as gambas e deixar fritar de ambos os lados , adicionando o tomate seco aos cubos e a esparguete. Rectificar temperos e salpicar com coentros picados.