Salmão com vinho do Porto

Ingredientes: 300 grs. Natas 800 grs. de salmão em filetes 100 grs. de espinafres 1 cebola 4 colheres de sopa de Vinho do Porto 60 grs. de manteiga 4 colheres de sopa de vinho branco sal q.b. pimenta moída na altura q.b. Confecção: Coloque os filetes de salmão num pirex. Tempere de sal, pimenta e regue com o vinho branco. Leve ao forno muito quente cerca de + ou - 15 min. Numa caçarola coloque a cebola bem picada com a manteiga e deixe cozinhar assim, que a cebola estiver translucida, coloque o vinho do porto e deixe reduzir um pouco depois acrescente as natas e deixe engrossar , tempere de sal e pimenta. sirva este molho com os filetes , estes podem ser acompanhados com uma salada de rucula e tomate.